Спагети с кисело мляко
Зарадвайте семейството си със спагети с кисело мляко Необходими продукти: 1 пакет спагети, 1 кофичка кисело мляко, 15 г краве масло, 3-4 скилидки чесън, 2 с.л. скълцан пресен магданоз, сол на вкус. Начин на приготвяне: Спагетите се сваряват в подсолена вода. В хаванче се стриват скилидките чесън с малко сол до получаване на еднородна смес. Млякото се затопля леко в тенджерка. След това се отделят 1-2 лъжички от него и се прибавят към стрития чесън. Разбъркват се добре и се смесват с останалото кисело мляко. В подходящ за сервиране съд се сипват отцедените топли спагети и се разбъркват с кравето масло и чесново-млечни сос. Поръсват се с магданоз.
Categories: Аламинути, Вкусно!, Основни ястия, Паста, сосове Tags: печени спагети, спагети болонезе, спагети карбонара, спагети на фурна, спагети с кайма, спагети сос
Деликатес от пъдпъдък с гъби
Деликатеси с дивеч – пъдпъдък с гъби Продукти за 6 порции: 6 едри пъдпъдъка, 6 големи плоски гъби, 3-4 ч.ч. гъби печурки за плънката, 3-4 к. ч. масло, 3 скилидки чесън, лимонов сок, връзка магданоз, зелен лук, 1 сл. от билката пелин, сол, черен пипер. Нарязваме на ситно печурките заедно с пънчетата на големите плоски гъби. Прибавяме наситнената скилидка чесън, нарязаните магданоз и лук и препълнената супена лъжица пелин. Запържваме сместа в малко масло на умерен огън за около 3 мин, като разбъркваме често. Подправяме със сол, черен пипер и лимонов сок. Оставяме плънката да изстине и после напълваме птиците. Забождаме вратната кожа под птиците с клечка за зъби. Привързваме крилата им към тялото, за да запазим формата им. Смесваме останалото масло и чесън и ги разбиваме. Разтопяваме малко от него в тавата, в която ще печем. Овалваме напълнените пъдпъдъци и ги подреждаме с гърдите надолу. Загряваме фурната до 220 [...]
Categories: Вкусно!, Гъби, Зеленчуци, Месни ястия, Основни ястия, сосове Tags: мариновани пъдпъдъци, пъдпъдъци по ловджийски, ястия от пъдпъдък
Пай със спагети
Опитайте нашата рецепта за пай със спагети Продукти за 8-10 порции: 700 г тесто за хляб, 250 г спагети, 500 г кайма, 400 г кашкавал, 100 г топено сирене, 1/2 връзка магданоз, масло; за соса: 4-5 домата от консерва, 1/2 ч.ч. доматен сок, 2 с.л. доматено пюре, 1 с.л. кетчуп, 1 люта чушка, 2 с.л. олио, 1 ч.л. оцет, 2 ч.л. захар, черен пипер, чубрица, 2 скилидки чесън. Начин на приготвяне: 400 г от тестото се разточва така, че след като се постави на дъното на тава, краищата му да излизат от външната й страна. Върху така получения блат се разстилат половината сварени спагети. С пасатор се разбиват всички продукти за соса. След това тази смес се слага в дълбок тиган и заедно с каймата се запържва леко. Върху спагетите в тавата се настъргва половината от кашкавала, залива се с плънката от тигана, а отгоре се разпределя топеното сирене и [...]
Categories: Вкусно!, домати, Зеленчуци, Месни ястия, Основни ястия, Паста, сосове, Тестени изделия Tags: пай със сини сливи, пай със сирене, пай със сладко, пай със спанак
Агнешко с плънка
Изпробвайте нашата рецепта за агнешко с плънка Продукти: 1 агнешко бутче, 300 г кайма, 100 г пушен бекон, 2 сварени яйца, сол, магданоз, черен пипер, олио, 1 домат, 1 ч.л брашно, 1 ч.ч. кисело мляко. Избираме по-голямо агнешко бутче, измиваме го добре и разрязваме по дължина. Изваждаме костта, разстиламе месото, леко го начукваме и посоляваме. Смесваме каймата, нарязания на кубчета бекон, настърганите на едро ренде сварени яйца, подправяме със сол, черен пипер и магданоз и омесваме всичко добре до равномерна смес. Получената смес разстиламе върху месото, навиваме го на руло и завързваме с бял конец. В разлят съд с капак слагаме да се сгорещи олио и в него изпържваме рулото от всички страни. След това наливаме вода и захлупваме с капак. Оставяме да се задушава по желание на котлона или във фурната. Варим, докато остане с малко сос и месото е напълно готово. Отделно сгорещяваме малко мазнина и запържваме в [...]
Categories: агнешко месо, Вкусно!, Зеленчуци, Основни ястия, сосове Tags: агнешко бутче на фурна, агнешко печено на фурна, агнешко с картофи, агнешко с пресен лук
Мусака с домати
Мусаката с домати сервирайте с кисело мляко Продукти за 5 порции: 1 кг домати, 100 мл олио, 50 г масло, 100 г лук, 2 яйца, 40 г брашно, 150 г ориз, 200 мл прясно мляко, 1 връзка магданоз, сол. Задушаваме в сгорещеното олио до омекване почистения и нарязан на дребно лук. Прибавяме ориза, заливаме с топла вода /2:1/ и задушаваме, докато оризът набъбне. От маслото, брашното, прясното мляко и яйцата приготвяме сос бешамел. Част от соса прибавяме към ориза заедно с наситнения магданоз. Измиваме и нарязваме на кръгчета обелените домати. В намазана с мазнина тавичка слагаме последователно ред домати, ред оризова смес, като най-отгоре трябва да бъдат домати. Печем мусаката във фурната до зачервяване, след което я заливаме с останалия сос бешамел и допичаме.
Categories: Вкусно!, домати, Основни ястия, сосове, Яйца Tags: гръцка мусака, мусака с кайма, мусака с яйца, постна мусака
