Пълнени печурки
На 26 декември Ви предлагаме да хапнете пълнени печурки Продукти: 24 бр. печурки, 3 яйца, 50 г синьо сирене, 2 с.л. галета, 2 с.л. сухо бяло вино, 2 с.л. краве масло, 1 стрък зелен лук, 1 с.л. магданоз, 1 щипка сол, 1 щипка чесън на прах. Приготвяне: Отстранете пънчетата на гъбите. Сварете яйцата за 8-10 мин., обелете и ги нарежете на кубчета. В купа смесете добре яйцата, галетата, натрошеното сирене, ситно нарязания лук, виното, омекналото масло, ситно нарязания магданоз, чесъна и солта. Напълнете „шапките“ на гъбите със сместа и ги подредете върху тефлонова тава. Печете в предварително загрята на 230 градуса фурна около 8-10 мин.
Categories: Гъби, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, печурки, рецепти за печурки, рецепти с гъби, рецепти с печурки
Мариновано сирене на скара с подправки
Нашето предложение за вечеря на 14 декември е мариновано сирене на скара с подправки Продукти: 300 г краве сирене, 150 г гъби печурки, 1 глава червен лук, 4 с.л. зехтин, 1 зелена чушка, 2 с.л. лимонов сок, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. магданоз, ½ черен пипер, 1 ч.л. мащерка, ½ с.л. копър. Приготвяне: Нарежете сиренето, чушката и лука на парчета с размер около 3 см. Смесете ситно нарязаните мащерка, копър и магданоз със зехтина, лимоновия сок, пресования чесън и черния пипер. Сложете сиренето, лука, чушката и гъбите (малки, за да се нанижат цели) в стъклен съд, залейте с маринатата и внимателно разбъркайте. Покрийте с фолио и сложете в хладилник за 8 часа, като разбърквате от време на време. Пригответе плоски метални шиша с дължина около 26 см. Първо нанижете една гъба, след това сложете лук, чушка, сирене и т.н., като завършите с гъба. Печете около 8-10 мин. на предварително загрята [...]
Categories: Вкусно!, Гъби, Здравословна кухня, Зеленчуци, чушки Tags: кулинария, рецепти за шишчета, рецепти с гъби, рецепти със сирене
Лаврак с гъби
Ето как да си приготвим лаврак с гъби Продукти: 1 кг лаврак (може черноморски лефер или бяла риба), 50 г масло, 200 г гъби, 1 глава лук, 1 морков, 1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер, 1 чаена чаша бяло сухо вино, галета, 100 мл бульон, няколко скилидки чесън. Приготвяне: Сложете изчистената и измита риба в намазана с олио йенска тенджера. Под рибата и около нея наредете ситно нарязаните гъби и лука на филийки, настъргания морков, които предварително сте задушили в маслото. Залейте с виното и бульона, посолете и поръсете с черния пипер, чесънчетата и магданоза. Отгоре посипете с галетата и няколко капки олио и печете еъе фурната около 30-40 мин.
Categories: Вкусно!, Гъби Tags: гъби, лаврак, рецепти за лаврак, рецепти с гъби
Гъби с ориз и сушени круши
Рецептата за гъби с ориз и сушени круши е за 4 порции Продукти: 2 ч.ч. зеленчуков бульон, 200 г гъби (печурки), 200 г кромид лук, 150 г кафяв ориз, 1 връзка магданоз, 4 с.л. зехтин, 50 г сушени круши, 1 с.л. градински чай, 1 с.л. мащерка, по 1 щипка сол и смлян черен пипер. Приготвяне: Загрейте една трета от зехтина в тенджера на умерена температура. Добавете нарязания на ситно лук и задушавайте 10 мин. до златистокафяво. Прехвърлете лука в голяма купа. Загрейте още една трета от зехтина в същата тенджера. Сложете нарязаните на ивици гъби и половината от ситно нарязаната мащерка и задушавайте около 12 мин. Прехвърлете ги при лука и подправете със солта и черния пипер. Сложете зеленчуковия бульон, останалата мащерка и ситно нарязания градински чай да заврят в по-дълбока тенджера. Сложете ориза, намалете температурата, захлупете тенджерата и оставете да къкри до почти пълно поемане на течността. Сложете в [...]
Categories: Гъби, ориз, Основни ястия Tags: готварски рецепти, рецепти с гъби, рецепти с ориз, рецепти със сушени круши, сушени круши
Пилешко с гъби и спанак в лимонен сос
Просто божествено пилешко с гъби и спанак в лимонен сос Продукти: 250 г пилешки гърди, 150 г спанак, 150 г печурки, 1 червена чушка, 3 с.л. лимонов сок, 2 с.л. бренди, 2 с.л. соев сос, 1 яйце, 2 ч.л. захар, 1 с.л. вода, 2 ч.л. нишесте, 1 с.л. олио, 2 скилидки чесън, 2 ч.л. лимонова кора, 1 ч.л. смлян джинджифил. Приготвяне: Смесете в купа лимоновия сок, соевия сос, брендито, джинджифила, настърганата лимонова кора и захарта. В друга купа разбъркайте добре белтъка, водата и нишестето, добавете нарязаното на ивици пилешко месо и оставете да престои около 15 минути. Загрейте дълбок тефлонов тиган на умерена температура около 1 мин. Изсипете олиото и облейте стените на тигана, сложете пилето и пържете около 3 мин., като разбърквате. Прибавете нарязаните гъби, червена чушка и чесън. Пържете 3-4 мин., докато гъбите потъмнеят по краищата. Добавете лимонено-соевия сос и задушавайте около 2 мин. После прибавете спанака и [...]
Categories: Гъби, Месни ястия, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, пиле, пилешки гърди, рецепти за готвене, рецепти с гъби, рецепти с пиле
