Македонска салата
Една традиционна за Македония салата – македонска салата Продукти: 1/2 кг зелен фасул, 3 моркова, 1 шепа дребни лукчета, 5 пиперки, олио, оцет, магданоз, сол, смлян черен пипер. Приготвяне: Изчистеният зелен фасул се сварява в подсолена вода. Заедно с него се варят морковите и дребните лукчета. След като се варят се отцеждат и нарязват. Прибавят се опечените, обелените и нарязаните на дребни пиперки и скълцаният магданоз. Накрая се слага олиото, оцетът, солта и смления черен пипер. Салатата се разбърква добре и се поднася. Рецептата за македонска салата е написана от Гинка Димитрова, Карнобат!
Categories: Зеленчуци, Национални рецепти, Салати Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене, рецепти салати, салата
Пиле по италиански
Нашето предложение за вечеря днес (31 август 2011 година) е пиле по италиански Продукти: 1 разфасовано пиле, 1 буркан белени домати, 4-5 малки глави чесън, 4-5 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1/2 чаена лъжичка захар, чубрица, сол. Приготвяне: Нарязаното пиле се нарежда в тенджера от йенско стъкло, посолява се и се посипва с червен пипер. Доматите се размесват с обелените скилидки чесън и захар. Пилето се залива с тази смес. Отгоре се полива с олиото. Захлупва се и се пече продължително време при 180-200 градуса, докато остане на мазнината. Преди ястието да се извади от фурната, се посипва с чубрица. Рецептата за пиле по италиански е написана от Жана Маринова, Берковица!
Categories: домати, Италианска кухня, Национални рецепти, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, готварство, италиански рецепти, кулинария, пиле, рецепти с пиле
Френски деликатес
Този френски деликатес е превъзходен и трябва да го пробвате Продукти: 8 големи домата, 50 мл олио, 60 г лук, 2 скилидки чесън, 100 г пресни гъби, 100 г кашкавал, 1 филия сух бял хляб, без кората, черен пипер, сол на вкус. Измитите и почистени домати разрязваме на половинки и издълбаваме сърцевината им. Сгорещяваме мазнината и задушаваме на слаб огън наситнените лук, чесън и гъби. След малко прибавяме и пасираната вътрешност на доматите, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Варим още 5 минути. Прибавяме натрошения на трохи бял хляб и разбъркваме всичко хубаво. С тази плънка напълваме доматите, поръсваме с настърган кашкавал и ги нареждаме в намаслена тавичка. Поръсваме ги с останалата мазнина и ги запичаме в умерена фурна, като периодично ги напръскваме с вода. Поднасяме ястието топло.
Categories: Вкусно!, домати, Национални рецепти, Френска кухня Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за готвене
Лятна мусака-супа – Швеция
За всички любители на зеленчуците в горещото лято – супа-мусака, която ще ви зареди с енергия. Продукти: 80 г карфиол, 80 г грах, 4 малки моркова, няколко листа спанак, 5 репички, 600 мл вода, 400 мл прясно мляко, 40 г брашно, 4 с.л. сметана, 1 жълтък, 4 с.л. настъргано сирене, сол Приготовление: Поставяме накъсания на розички карфиол, нарязаните на тънки колелца моркови и граха във вряща подсолена вода и ги варим почти до омекване. Размиваме брашното в част от прясното мляко, добавяме и останалото мляко и изливаме в супата. Пускаме спаначените листа и сваряваме до омекване, като от време на време разбъркваме. Снемаме супата от огъня, прибавяме сметаната, разбита с жълтъка и нарязаните на тънки колелца репички. При поднасяне на супата поръсваме със сирене.
Categories: Национални рецепти, Основни ястия Tags: лятна мусака, основно ястие, Швеция
Датски пудинг с месо
Невероятно вкусно тестено изделие, подходящо за основно ястие или пък предястие за вашето парти – пудинг с месо от Дания. Продукти: 250 г смляно телешко месо, 250 г смляно свинско месо, 1 яйце, 3 с.л. брашно, 600 мл прясно мляко, галета, 1 глава лук, черен пипер, сол, масло Приготовление: Разбъркваме месото с яйцето, постепенно прибавяме брашното, горещото прясно мляко и всичко разбъркваме на гладка смес. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и добавяме ситно нарязания лук. Изсипваме сместа в намазана с масло и поръсена с галета форма за пудинг и печем на водна баня в умерена фурна около 1 час. Обръщаме изпечения пудинг върху чиния и украсяваме с различни зеленчуци. Поднасяме пудинга със сварени макарони, полети с масло.
Categories: Национални рецепти, Основни ястия Tags: вкусно, Дания, основни ястия, пудинг с месо
