Свинско в сладко-кисел сос
Казват, че китайската кухня е здравословна. Не знам дали това е така. За мен безспорен остава обаче фактът, че е доста вкусна. И малцина са онези, които не си падат по нея. Особено, когато в китайски ресторант поръчаш големи порции за малко пари, че дори и ти слагат в кутия за вкъщи, онова, което ни се успял да изядеш. Ето сега един от специалитетите на братята китайци, който можете спокойно да си приготвите и в домашни условия – Свинско в сладко кисел сос. Продукти: 2/3 ч.ч соев сос; 2 с.л. накълцан чесън; 1 с.л. смлян джинджифил; ¼ ч.ч брашно; ¼ ч.ч. царевично брашно, 1 кг свинско месо нарязано на кубчета; сол и черен пипер; растително масло за пържене, 1 ч.ч. кетчуп; ¼ ч.ч. захар; ¼ ч.ч червено вино; 2 с.л. мед,;1/2 с.л. сусамено масло;1/3 ч.ч. нарязани на едро лук, моркови, целина, червен и зелен пипер. Приготовление: В купа комбинирате соевия сос, чесъна, джинджифила, [...]
Categories: Вкусно!, Китайска кухня, Коледно меню, Месни ястия, Основни ястия, свинско месо Tags: китайска кухня, рецепта за свинско, свинско в сладко-кисел сос, свинско месо
Китайски шоколадови бонбони
Лесна рецепта! Време за приготвяне: 5 минути Време за готвене: 30 минути Доза: 24 порции Продукти: 4 чаши средносладък шоколадов чипс 2 1/2 чаши сушени фъстъци 4 чаши китайски спагети Приготвяне: 1. Намазни тавичка 20х30 см. 2. Разтопи шоколадовия чипс на водна баня. Дръпни от огъня и смеси с фъстъците. Добави и приготвени китайски спагети и разбъркай. Изсипи в приготвената тавичка. Охлади и нарежи на квадратчета.
Categories: Бонбони, Десерти, Китайска кухня, сладки Tags: Бонбони, десерт, десерти, кулинария, шоколад, шоколадов сладкиш
Китайска вкусотийка: Пролетни ролца
Тайната, да направиш перфектните ролца, е да загрееш достатъчно олиото, но не прекалено. Увери се, че ще го нагорещиш до близо 180 градуса. Сервирай ги горещи със сос. Можеш сама да си го направиш или пък да си купиш готов сос. Време за приготвяне: 1 час Време за готвене: 18 минути Доза: 12 пролетни ролца Продукти: 6 сушени черни гъби 2 супени лъжици олио 200 грама обезкостено свинско 1 зеле 2 зелени лука 2 супени лъжици сос(може от стриди) 1/8 чаена лъжица бял пипер 1/4 чаша пилешки бульон 1 чаша бобови кълнове 1 1/2 чаени лъжици царевично брашно 12 листи за пролетни ролца(може и за баница) Олио за пържене Приготвяне: 1. Разкисни гъбите в топла вода, докато омекнат за около 20 минути. 2. Изтръскай гъбите, отдели пънчетата и нарежи на тънко шапчиците. 3. Нарежи на тънко свинското. 4. Нарежи на дълго зелето и на дребно зеления лук. 5. Постави дълбок [...]
Categories: Аламинути, зеле, Китайска кухня, праз, свинско месо, Тестени изделия Tags: Зеленчуци, кулинария, месо, свинско
Пияно пиле
Тази рецепта не включва пилета, които са прекалили с мартинитата. Всъщност името й идва от маринатата, където престоява цяла нощ, от оризово вино със захар, джинджифил и други овкусители. Време за приготвяне: 25 минути Време за готвене: 50 минути Доза: 4 порции Продукти: 6 обезкостени пилешки кълки (около килограм) 3/4 чаша пилешки бульон 1 чаша китайско оризово вино (саке) 3 супени лъжици бренди 3 супени лъжици соев сос 6 джинджифила 2 1/2 чаени лъжици захар 1/8 чаена лъжица бял пипер (може и черен) Приготвяне: 1. Отстрани мазнините от пилето. 2. Постави го в голямо гювече. 3. Нарежи на тънко джинджифила и тогава го счукай. 4. Добави пилешкия бульон, оризовото вино, брендите, соевия сос, джинджифила, захарта и пипера. (Нека пилето е залято изцяло със сместа.) 5. Добави вода в още по-голям съд, докато е около четвърт пълен. 6. Нареди 4 пръчици за хранене в различните му краища. 7. Нека водата да [...]
Categories: Китайска кухня, Коледно меню, пилешко месо Tags: здравословни рецепти, здравословно, кулинария, месо
