Италианска доматена салата
Ето как да си направим една порция италианска доматена салата Продукти: 4 домата, 100 г сирене „Моцарела”, 50г черни маслини, 4 с.л. зехтин, 1 с.л. ябълков оцет, 2 с.л. босилек, 1 щипка сол, 1 ч.л. сушен риган, 1 щипка бял пипер. Приготвяне: Измийте доматите и ги нарежете на филийки. Нарежете сиренето на парчета, дебели около половин сантиметър. Измийте листата от босилек. В малка купа смесете оцета, зехтина и сухия риган. Подправете със солта и пипера. В чинии аранжирайте филийките домати и маслините. Покрийте с парченца сирене и залейте салатата със соса. Гарнирайте с листенца босилек.
Categories: домати, Зеленчуци, Италианска кухня, Салати Tags: готварски рецепти, италианска салата, рецепти с домати, рецепти салати, салата с домати
Италианска супа
Защо да не хапнем една топла италианска супа Продукти: 2 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 200 г спагети, сол и черен пипер, месен бульон, кашкавал, яйца, лимонов сок, 5 скилидки чесън. Приготвяне: варим обикновен бульон от месо, корени за супа и подправки(може да се използват и готви кубчета). Прецеждаме бульона, слагаме го отново на огъня. Правим запръжката от маслото и брашното, разреждаме я с бульона. Когато сместа заври, пускаме натрошените спагети. Варим около 20 минути, поръсваме с черен пипер, застройваме с яйца, лимонов сок и счукан чесън. Поръсваме с настърган кашкавал. Из „Вкусотии в чинии“ Може да погледнете и рецептата за супа от нахут
Categories: Италианска кухня, Национални рецепти, Супи Tags: готварски рецепти, кулинария, рецепти за супи, рецепти супи
Италианска салата от домати и сирене
Днес (4 Октомври 2011 година) заедно с вечерята ще приготвим италианска салата с домати и сирене Продукти: 1 голям или 2 средни домата, прясно сирене, босилек, сол, зехтин. Приготвяне: Нарязваме доматите на колелца, а сиренето на тънки парченца и редете в голяма чиния – домат, парче сирене, домат, парче сирене като ги застъпвате. Подправяте със сол и поливате със зехтин. Отгоре поръсвате със сух или пресен босилен според сезона.
Categories: домати, Италианска кухня, Салати Tags: кулинария, рецепти с домати, рецепти салати, салати рецепти, сирене
Пиле по италиански
Нашето предложение за вечеря днес (31 август 2011 година) е пиле по италиански Продукти: 1 разфасовано пиле, 1 буркан белени домати, 4-5 малки глави чесън, 4-5 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1/2 чаена лъжичка захар, чубрица, сол. Приготвяне: Нарязаното пиле се нарежда в тенджера от йенско стъкло, посолява се и се посипва с червен пипер. Доматите се размесват с обелените скилидки чесън и захар. Пилето се залива с тази смес. Отгоре се полива с олиото. Захлупва се и се пече продължително време при 180-200 градуса, докато остане на мазнината. Преди ястието да се извади от фурната, се посипва с чубрица. Рецептата за пиле по италиански е написана от Жана Маринова, Берковица!
Categories: домати, Италианска кухня, Национални рецепти, Основни ястия, пилешко месо Tags: готварски рецепти, готварство, италиански рецепти, кулинария, пиле, рецепти с пиле
Портобело
Невероятно съчетание на гъби и синьо сирене в една лятна и лесна рецепта, която ще очарова вашите гости – портобело. Продукти: • 4 големи гъби • 50 г синьо сирене • 16 солени крекера • 10 маслини • 4 филии твърд кашкавал • 2-3 с.л. лимонов сок. За марината: 1 ч.л. мариновани зелени чушки • 5 маслини • 3 с.л. зехтин • 1 скилидка Приготовление: Смесете чушките за маринатата, чесъна, нарязаните на ситно маслини и пасирайте на пюре, прибавете зехтина и отново пасирайте. С получената смес напълнете гъбите, сложете ги върху решетка и запечете в грил до 120 градуса 3а 20 минути. През това време пригответе плънката , като счукате на ситно крекерите, нарежете на ситно маслините и синьото сирене. Разбъркате добре, залейте с лимоновия сок и подправете на вкус. Извадете гъбите и ги напълнете с плънката. Запечете ги при 200 градуса 3а 5 минути, извадете, поръсете с настъргания кашкавал [...]
Categories: Гъби, Италианска кухня, Основни ястия Tags: гъби, италианска кухня, основни ястия, портобело
