Мариновано сирене на скара с подправки
Нашето предложение за вечеря на 14 декември е мариновано сирене на скара с подправки Продукти: 300 г краве сирене, 150 г гъби печурки, 1 глава червен лук, 4 с.л. зехтин, 1 зелена чушка, 2 с.л. лимонов сок, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. магданоз, ½ черен пипер, 1 ч.л. мащерка, ½ с.л. копър. Приготвяне: Нарежете сиренето, чушката и лука на парчета с размер около 3 см. Смесете ситно нарязаните мащерка, копър и магданоз със зехтина, лимоновия сок, пресования чесън и черния пипер. Сложете сиренето, лука, чушката и гъбите (малки, за да се нанижат цели) в стъклен съд, залейте с маринатата и внимателно разбъркайте. Покрийте с фолио и сложете в хладилник за 8 часа, като разбърквате от време на време. Пригответе плоски метални шиша с дължина около 26 см. Първо нанижете една гъба, след това сложете лук, чушка, сирене и т.н., като завършите с гъба. Печете около 8-10 мин. на предварително загрята [...]
Categories: Вкусно!, Гъби, Здравословна кухня, Зеленчуци, чушки Tags: кулинария, рецепти за шишчета, рецепти с гъби, рецепти със сирене
Постна мусака
Не ви се яде месо? Тогава опитайте нашата постна мусака Един кг картофи обелваме тънко и режем на филии, които изпържваме в масло. Изваждаме картофите и в същата мазнина изпържваме 2-3 средно големи глави лук, нарязваме ги на ситно. Добавяме доматено пюре или салца, половин чаша бяло вино, сол, червен и черен пипер и малко галета. В тава нареждаме ред пържени картофи, пласт от сместа, пак картофи, пак смес, най-отгоре трябва да бъде сместа. Поръсваме с галета и печем във фурната. Малко преди да е готова мусаката, ръсим отгоре парченца масло. Рецептата за постна мусака е написана от Анка Рангелова, село Конска!
Categories: Вкусно!, Здравословна кухня, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кулинария, мусака, рецепти с картофи
Салата с кускус
Преди да сервираме нашата салата с кускус трябва да я украсим с кръгчета лимон Сварете 150 г кускус в зеленчуков бульон до готовност и го отцедете. Нарежете 1 малка глава лук на ситно, 1 домат и 1 малък печен патладжан на малки парченца, 5 печени чушки на ивици. Смесете изстудения кускус с приготвените зеленчуци и със сока от 1 лимон и малко зехтин. Подправете със скълцан магданоз и разбъркайте. Сложете салатиерата за 1 час в хладилника. Из „Вкусотии в чинии“!
Categories: Вкусно!, Здравословна кухня, Зеленчуци, Салати Tags: готварски рецепти, кулинария, кускус, рецепти за готвене, салати рецепти
Бърза френска зеленчукова супа
Вкусно и здравословно – разтоварваща зеленчукова супа от страната на любовта – Франция Продукти: 2 с л зехтин, 1 глава кромид лук, 1 стрък целина, 3 стръка зелен лук, 1 картоф, 1 морков, 1л 200 мл гореща вода, 4 домата, 1 тиквичка, 100 г паста за супа (фиде), 4слсос „Пес-то“, препечени филии от франзела Приготовление: В тенджера се сгорещяват 2 сл. зехтин. Двата вида лук, морковът, целината и картофът се обелват и се измиват. Нарязват се на дребни кубчета. Задушват се в сгорещената мазнина на малък огън около 15-20 минути. В това време доматите се обелват и се почистват от семената. Тиквичката се нарязва на дребни кубчета. Доматите, заедно с тиквичката, се изсипват в тенджерата. Прибавя се и пастата, след което се сипва водата. Супата се вари 7-8 минути до готовност на пастата. Разпределя се по чинии и се поднася, гарнирана със сос „Песто“ и препечени филии.
Categories: Здравословна кухня, Зеленчуци, Супи, тиквички, Френска кухня Tags: бърза, вкусна, зеленчукова, зехтин, лук, моркови, супа, тиквички, френска
Зеленчукова салата
Изненадайте мъжа си със зеленчукова салата Сваряваме поотделно 1 малка глава карфиол, 5 картофа и 4 моркова. Нарязваме картофите и морковите на кубчета и ги смесваме с накъсания на розички карфиол. Прибавяме 50 г нарязан зелен фасул от консерва, 2 глави лук, нарязан на тънки филики, и 3 кисели краставички, нарязани на кубчета. Слагаме продуктите в салатиерата. Овкусяваме салатата с олио, оцет и сол. Рецептата за зеленчукова салата е написана от Диляна Йорданова от село Красен.
Categories: Вкусно!, Здравословна кухня, Зеленчуци, Салати Tags: зеленчуци за салата, кулинария, рецепти за салата, салата рецепти
