Юфка с ябълки на фурна
Защо не хапнете едно парченце от нашата юфка с ябълки на фурна Две чаени чаши юфка се сварява във вода. Отцежда се добре и се размесва с 4 настъргани ябълки и предварително намаслен съд и се запича. Четири яйца се разбива с 5 супени лъжици захар и се разреждат с 3 чаени чаши прясно мляко. Сместа се сгъстява леко на водна баня и се ароматизира с ч ванилия. Полученият сос се изсипва върху запечената смес от юфката и ябълките при поднасяне всяка порция се позипва с пудра захар и канела. Из „Вкусотии в чинии“
Categories: Вкусно! Tags: готварски рецепти, рецепти с ябълки, юфка, юфка на фурна, ябълки
Мариновано сирене на скара с подправки
Нашето предложение за вечеря на 14 декември е мариновано сирене на скара с подправки Продукти: 300 г краве сирене, 150 г гъби печурки, 1 глава червен лук, 4 с.л. зехтин, 1 зелена чушка, 2 с.л. лимонов сок, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. магданоз, ½ черен пипер, 1 ч.л. мащерка, ½ с.л. копър. Приготвяне: Нарежете сиренето, чушката и лука на парчета с размер около 3 см. Смесете ситно нарязаните мащерка, копър и магданоз със зехтина, лимоновия сок, пресования чесън и черния пипер. Сложете сиренето, лука, чушката и гъбите (малки, за да се нанижат цели) в стъклен съд, залейте с маринатата и внимателно разбъркайте. Покрийте с фолио и сложете в хладилник за 8 часа, като разбърквате от време на време. Пригответе плоски метални шиша с дължина около 26 см. Първо нанижете една гъба, след това сложете лук, чушка, сирене и т.н., като завършите с гъба. Печете около 8-10 мин. на предварително загрята [...]
Categories: Вкусно!, Гъби, Здравословна кухня, Зеленчуци, чушки Tags: кулинария, рецепти за шишчета, рецепти с гъби, рецепти със сирене
Старобългарска кавърма
Прекрасна старобългарска кавърма Продукти: 1 кг младо глиганско месо, олио, 1 кг праз, 300 г пресни пиперки, 500 г домати, червен пипер, черен пипер, сол; 10 яйца, люти чушки. Нарязваме месото на малки парчета и го изпържваме до златисто в мазнина. Изваждаме го и в същата мазнина и малко вода задушаваме ситно нарязаните праз, пиперки и домати. Връщаме месото, поръсваме с червен пипер, сол и черен пипер и объркваме хубаво продуктите. Оставяме всичко да се задушава на умерен огън, докато остане на мазнина. Отделно приготвяме омлет от яйцата и в него загъваме готовата кавърма. Поднасяме яденето с люта чушка.
Categories: Вкусно!, Основни ястия Tags: готварски рецепти, кавърма, кулинария, рецепти за кавърма
Лаврак с гъби
Ето как да си приготвим лаврак с гъби Продукти: 1 кг лаврак (може черноморски лефер или бяла риба), 50 г масло, 200 г гъби, 1 глава лук, 1 морков, 1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер, 1 чаена чаша бяло сухо вино, галета, 100 мл бульон, няколко скилидки чесън. Приготвяне: Сложете изчистената и измита риба в намазана с олио йенска тенджера. Под рибата и около нея наредете ситно нарязаните гъби и лука на филийки, настъргания морков, които предварително сте задушили в маслото. Залейте с виното и бульона, посолете и поръсете с черния пипер, чесънчетата и магданоза. Отгоре посипете с галетата и няколко капки олио и печете еъе фурната около 30-40 мин.
Categories: Вкусно!, Гъби Tags: гъби, лаврак, рецепти за лаврак, рецепти с гъби
Лютеница с патладжани
Зимата идва, време е да си приготвите лютеница от патладжани Продукти: 10 кг червени чушки, 7 кг патладжани, 3 кг червени домати, 1 л олио, сол, сушена чубрица. Изпичаме на силен огън чушките, патладжаните и доматите. Почистваме зеленчуците от дръжките и люспите и ги смиламе с месомелачката. Изсипваме сместа в тава и я варим около 2 часа на силен огън, като добавяме половината олио, сол на вкус и чубрицата. Варим лютеницата, докато лопатката започне да оставя трайни бразди. Доливаме още олио. Наливаме лютеницата още гореща в буркани, като ги пълним 2 см до горния ръб. Във всеки буркан сипваме отгоре по 1-2 с.л. олио. Затваряме бурканите и ги стерилизираме 10 минути. Може да прочетете и рецептата за крокети от патладжани!
Categories: Вкусно!, Зеленчуци, патладжан Tags: готварски рецепти, зимнина, лютеница, рецепти за лютеница, рецепти с патладжани
