Запечено брюкселско зеле с яйца, тиквичка, чесън и лук

Купуваш си малко (7-8 главички) брюкселско зеле. Обелваш им внимателно листата, тоест накъсваш им листата да са всяко поотделно и ги слагаш в подсолена вода да се сварят за около 7 мин.

Водата трябва да покрие листата. Междувременно нарязваш на ситно глава лук, няколко скилидки чесън (на вкус, аз обичам повече), обелваш и нарязваш на ситно тиквичката.

В зехтин задушаваш лука, добавяш чесъна (аз го пресирах), след това нарязаното на ситно брюкселско зеле и тиквичката. Добавяш супена лъжица брашно, омесваш хубаво, добавяш 1 ч.ч. прясно мляко, след това крема сирене.

По рецепта пише 2 с.л., обаче аз сложих цала кутийка крема сирене. Имаме си тук много хубаво. Можеш да ползваш сирене „Филаделфия“. Посоляваш, попарваш и сваляш от котлона.

Като поизстине, добавяш 4 яйца (аз ги бях поразбъркала). Слагаш и магданоз, ако обичаш. Намазваш си малка тавичка с масло, изсипваш сместа и запичаш. По рецепта пише да печеш 35 мин, като 25 от тях покрито с фолио.

Аз обаче настъргах гауда и не покрих с фолио и мисля, че стана супер!

След като мъжовете се счупиха да го ядат, калкюлейт …. е, вярно, че си нарязаха допълнително и месо де, ама тва са подробности. Гига!

Рецепта на А. М. от Хърватия.

Вижте и ТОВА: „Пълнена патица върху кисело зеле с ориз“ (малко зимно ядене)

В оригиналната рецепта е използвано така нареченото зеле „Кель“. Ако нямате „кель“ обаче, и брюкселското зеле върши работа, даже е доста по-хубаво.

Кель, това е онзи тип зеле, което е с по-особени листа – по-тъмно зелени, с повече „грайфери“ и, като цяло, доста по-различно зеле. В Хърватия има барем 3 думи за зеле, като кель значи точно определен тип. Думата е, разбира се, немска. Та, викам си, я да видя рецепти с кель. И се спрях на първата – кель с тиквичка, крема сирене и яйца. Не мога да ви опиша!

Ще се радваме, ако и вие го пробвате това ястие с брюкселско зеле и споделите с нас дали ви е харесало. Дайте също така и още рецепти и с това, и с другото зеле. Никога не можем да се наядем на зеле. Да не говорим и колко е полезно!

Запечено брюкселско зеле с яйца, тиквичка, чесън и лук
5 (100%) 1 vote

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *