Вкусна агнешка дроб сърма

Агнешка дроб сърма е ястие от българската кухня още от древността, и с приготвянето на това ястие вие ще изненадате всички вкъщи за предстоящия празник – Гергьовден.

По традиция на този ден във всеки дом се приготвя агнешко месо, месят се обредни хлябове, приготвя се прясно сирене и се четат молитви за здраве. Това е един от най-хубавите пролетни празници.
Затова нека да приготвим агнешка дроб сарма, която е подходяща за този празник.

Необходими продукти за агнешка дроб сърма:

1. един комплект агнешки дреболииagneschka drob sarma

2. 1 голямо агнешко було (ако има)

3. 1 чаена чаша ориз

4. 1/2 чаена чаша по равно олио и краве масло

5. 3 връзки пресен лук

6. 2-3 стръка пресен джоджен

7. 1/2 връзка пресен магданоз

8. червен пипер

9. черен пипер

10. сол

За заливката на агнешката дроб сърма:

1. 2 яйца

2. 1/2 чаена чаша брашно

3. 1/2 чаена чаша кисело мляко

Начин на приготвяне на агнешката дроб сърма:

Измиваме много добре агнешките дреболии. Слагаме ги в тенджера с леко подсолена вода и ги оставяме да се сварят добре. След като са сварени ги нарязваме на малки парчета.
В тиган се сипва олиото и към него се добавят нарязания на ситно пресен лук, запържва се и се прибавя измития и изчистен ориз. Запържва се и той. Накрая се слагат подправките-нарязания магданоз, червения и черен пипер, сол на вкус. Разбърква се всичко много добре.
В по-голяма тава се слагат нарязаните дреболии и ориза с подправките и се размесват добре. Булото и маслото се нарязват на малки парчета и те се слагат в тавата. Накрая се наливат 3-3,5 чаени чаши от бульона, в който са врели дреболиите.
Тавата се слага да се пече в предварително загрята фурна до пълната готовност на ориза.

Идва ред и на заливката. Разбиваме добре яйцата, прибавяме киселото мляко и брашното. Разбиваме всички продукти добре до получаването на каша.
Сипваме я върху ориза с дреболиите, така че да покрие цялата повърхност на тавата и връщаме отново във фурната. Печем докато заливката порозовее.

Приятен апетит!

Вкусна агнешка дроб сърма
3.67 (73.33%) 3 votes

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *