Вкусни бъркани яйца с песто и шунка

 Бърканите яйце винаги са били едно от най-бързите и предпочитани ястия, когато нямаме време да приготвяме нещо специално. Освен това, както и да ги приготвим, винаги са много вкусни. Ето една леко екзотична рецепта, която определеное ще ви хареса. За 4 порции ви трябват:

10 яйца; 150 г сирене; 150 г шунка; 1/2 връзка босилек; 2 с.л. кедрови ядки; 4 скилидки чесън; 4 с.л. зехтин; 1 щип. черен пипер; сол

Чуквате яйцата в дълбок тигаг, при предварително отсипан зехтин, и след известно време бъркате. Постепенно към яйцата се добавя нарязаната шунка, а после и ситно натрошеното сирене.

Добавят се солта и черният пипер, а най-накрая – босилеково песто, приготвено от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, чесън, зехтин и малко сол. Яйцата се разбъркват, докато босилековото песто се разпредели равномерно и се сервират веднага.

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *