Боб чорба с пушени свински ребра

Кулинарна рецепта за боб чорба с пушени свински ребра

Продукти: 1 чаена чаша зрял боб, 1/4 кг пушени свински ребра, 2 супени лъжици олио, 1 глава

Боб чорба

Боб чорба

лук, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1/2 връзка пресен джоджен.
Приготвяне: Накисваме в студена вода зрелия боб от вечерта до сутринта. На сутринта го отцеждаме, заливаме с 1 и 1/2 л студена вода и го варим на умерен огън. След половин час слагаме пушените свински ребра и продължаваме да варим, докато месото по ребрата омекне. Изваждаме ребрата, отделяме месото от тях, нарязваме го на малки хапки и го връщаме обратно. Отделно в олиото задушаваме нарязания на ситно лук, към който прибавяме брашното. Дръпваме тенджерата от огъня, поръсваме с червен пипер, наливаме 1 кафейна чашка топла вода, разбъркваме добре и сипваме запръжката в чорбата. Продължаваме да варим, докато бобът напълно омекне. Поръсваме чорбата с нарязания на ситно пресен джоджен.

Из „Вкусотии в чинии“

Може да хвърлите едно око и на нашата рецепта за рибена чорба!

Боб чорба с пушени свински ребра
4 (80%) 2 votes

Един коментар по “Боб чорба с пушени свински ребра

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *