Ориз с яйца по панагюрски

Нашето предложение за вечеря на 2 януари 2012 година е ориз с яйца по панагюрски

Продукти: 1 ½ ч.ч. вода, 4 яйца, 2 домата, 2 зелени чушки, ½ ч.ч. полиран ориз, 50 г сирене

ориз с яйца по панагюрски

Рецепта за ориз с яйца по панагюрски

„Чедар”, 2 с.л. доматен сос, 1 скилидка чесън, 1 щипка сол.

Приготвяне: Смесете в тенджера водата, ориза, нарязаните на ситно лук и чесън. Захлупете тенджерата и я сложете да заври, после намалете температурата и оставете да къкри 10 мин. Прибавете нарязаните на ситно чушки, доматения сос и солта и оставете да ври покрито още 10 мин. до пълно омекване на ориза. Добавете обелените и нарязани на ситно домати и разбъркайте. Свалете от огъня, похлупете и запазете топло, докато приготвяте яйцата.

В тенджера кипнете подсолена вода. Намалете температурата, счупете яйцата едно по едно в чаша и ги пуснете във врящата вода. Варете 3 до 5 мин., докато белтъците се сварят добре, а жълтъците започнат леко да се втвърдяват. С решетъчна лъжица извадете яйцата и оставете да се отцедят върху кухненска хартия. По желание може да изрежете раздърпаните крайчета на белтъците. При сервиране направете „гнездо“ в ориза, сложете яйцата и поръсете с настърганото сирене.

 

Оставете оценка

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *